ぶらぶら日記

ギュイーーーーン！


年末年始の里帰りから戻って参りました。





あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。





今年は、ホームページもリニューアルしたいと思っていますが、
ブログの場を使わせていただき、
日々の家作りとか、キッチン作りとか、
なんかこの半年で気づきはじめたいろいろを
日々更新していけたらと思っています。





そ、片付けをはじめて約半年。

自分なりの法則が見えてきたようで、
失敗を繰り返しながらも、少しずつ形になってきたように思います。

この整理整頓を通して、
プランすること、デザインすること、
使うこと、飾ること、
いろんな面で、どうしても腑に落ちなかった気持ちというか心の部分があったのですが。。。
それを、１つ１つ紐解いてみたいなと思っています。





とはいいつつ、
コレまでと変わらず、なんでもないことも書いて参ります。
そんなこんなで、今年もゆる～くよろしくお願いします。





追記：年末のドタバタで時間が押してしまい、
年賀状に一筆を添えられないままポストへ投函してしまいました。
お世話になっています皆様が、素敵な新年が迎えられていますように。

いろいろ考えていたクリスマス連休。
急遽、予定を変更して一足早い里帰りとなりました。



クリスマス寒波です！！！




いやぁ、猛烈に雪が降ってきたりして、夜が近づくとグレーな世界がちょっとドキドキします。
例年からは少し早い雪だそうで、地元の車もあまり走ってませんでした。





信号だって、こんな感じ。

ギリギリ見える感じ。
滑って曲がりきれない車を想定して、交差点は少し下がって待機したり。






標高が高いところを抜けていくので、瞬間瞬間で視界も変わります。

結構、怖いです。

けど、我が家のラリーカーだけが、雪道山道カーブもなんのその、
痛快に走り抜けてくれました。
雪山でチェーンをつけたるなんて、おっとろしく寒いことでしょう。
本当、セリカちゃんは頼もしいです。








無事に里にも到着。
そして無地帰宅。

歳ですね～。
ちょっとへろへろです（苦笑）

でも、せっかくだったので、実家のキッチンとか大掃除がんばりしました。
（だから、大雪だったのかも。。。）
でも、ピカピカになってく様は、本当に気持ちよかったです。




年も暮れ、最後にドタバタいろいろありましたが、
何事も大事にならずよかったよかった。

そして、急遽帰省を決めて、スっと動ける状況にあったことに非常に感謝です。

今しかできないこと、自分にとっての大事なこと、
1つ1つを手にとって考える時間があるということは、
本当に貴重な時間をもらえているなぁと実感する今日このごろ。



ずーっと続けているお片付け。
我が家も少しずつですが、ずいぶん空間が広がってきました。
モノが減ると、本当にいろんな判断が早くできるようになってきて。
日々の小片付けが、億劫じゃなくなってきたり。
ソフト面ハード面、効果テキメンでございます。





年末年始で再度帰省です。
タッチ＆ゴーでございます。
二人とも風邪ひかぬよう、バテぬよう、ない余裕も少しずつでも作りながら、
年末年始を駆け抜けたいと思います。


しばし、ブログの更新もお休みするやもしれませんが、
今年も一年ありがとうございました。

来年は、皆にいい年になりますように。

ふふふふ


violette pourpre





お気に入りの濃い紫のビオラをゲットしました。



とても元気でいい感じの苗ばかり。
４ポットしかゲットできませんでした。
続きは次週に期待しようと思います。




小さな畑のプランター以外は、きれいに掃除して、
お姫様たちをお待ちしておりました。
今年は、濃い紫のビオラ１色で、プランターを飾る予定。




ビオラは、肥料が大好きです。
そして、アブラムシがつきやすい。
しっかり肥料をあげることで、防虫もできるそうでございます。
なので、


こちらにも、ニームガルテンパウダー

液体は即効性。
パウダーは、緩行性。
肥料としてゆっくり効いてくれるのです。

秋から春までずっと楽しませてくれるので、
しっかりきちんと肥料もあげたいと思います。





ビオラなんて、当たり前すぎて、
ずーっと植えてきませんでした。
「おばちゃんくさいかんじ」と思ってたんです。
が、今年はグッとひかれたのです。
しかも濃い紫に。


早速、花がら摘みをしました。
無駄にパワーを使わないように。
なんでしょう？

花がらさえもビオラがかわいく見える冬でございます。

最近、グッと冷え込んできました。
１２月なので、当たり前といえばそうなんですが。

ベランダも冬仕度をせねば！と、ベランダの子達を見ていたら・・・
おっと、緊急のメンテナンス要でございます。





ニームガルテンの出動です。



ニームという種子から抽出されるオイルが配合されたもので、
100％植物由来、複数のアロマオイルが配合されていて、
環境に優しく、害虫駆除と害虫に強い植物にしてくれるという
我が家の強い見方でございます。
ペットや人にも無害なのでとても安心な商品だそうです。







今回の被害者は、オリーブです。

この子は、もともととても元気な子だったのですが、
長らく肥料をろくにあげなかったので、疲れてたんですなぁ。
疲労困憊のところ、カイガラムシにやられた感じ。



一部の幹が黒ずんで、あちこちの葉にべたつきを感じました。

コレ、たぶんすす病。
ムシの排泄物にカビが生える現象。
軍手などでふいてあげるなどします。（そのあと霧吹き）



カイガラムシ

若い葉の表裏や、枝の分かれ目にさくっと
固めの卵をうえつけてます。

これが厄介！！
意外とすっととれません。
辛抱強く歯ブラシなどでこそいであげます。
あまり固いものだと、幹をいためるので要注意です。





一所、処置が終わったら、
ニームガルテンを薄めたお水で、霧吹きして終了です。






すっかりキレイになってくれました。
症状が落ち着いたら、冬越しの肥料もあげようと思います。



夏も暑かったですし、
プランターに夢中になりすぎました。
元気な子ほど、たま～に気をつけないとです。

たよんない感じのレタスブーケの様から、約１ヶ月。。。


気づいたら、なんかめっちゃ元気に育ってまして、
びっくりしてしまいました。


７０日目のレタスブーケ






こうなってみると、
種から育てたとは思えない気がするのは、親ばかでしょうか。


気候が冬らしくなってきたので、
葉物としては、過ごしやすくなってきたのでしょう。






パセリもどんどん増殖中。


移植したものは、たよりない感じですが、
間引きもそこそこの本部は、結構、混み合ってます。
やっぱり、種、撒きすぎたかなぁ・・・






一番、怪しかったニンジン。


なんか、一番優勢な１本が、らしくなってきました。
あんなに、ヒロヒロになっていたのに。





種から育てて思うこと。
育苗、なめたらあきません。
水、枯らさないよう、腐らさないよう、気をつけなければなりません。
灼熱のベランダでは、結構、気を使うかも。
ハウスが必要です。

そして、結論。
我が家は、夏は猛暑ということ。
種からだろうが、苗からだろうが、
早めの冬春野菜か、または遅めの秋冬野菜がよいということ。

というと、市販の野菜カレンダーでは、いろいろ検討が難しい。
やはり、ハーブを中心にする方がいいのかなぁと思う。

次のシーズンに向けて、いろいろ検討する必要ありのようです。



ひとまず、一山超えて、収穫の冬に向かっております！

今回のLessonでは、キャラメルの作り方のコツを
２回教えていただけました。
ラッキー！！



『コーヒープティング』のキャラメル

まだほんのり赤いキャラメルが、プリン型できらめいてます。






次に、『キャラメルアーモンド＆カスタードチーズケーキ』の
アーモンドプラリネで、キャラメル作りがありました。






キャラメルを作る時、準備はきっちりしておくこと！
なんといっても機敏さが大事。



先生のデモは、
美しく道具が配置されています。


キャラメルは、泡、色、いろんなポイントがあって、
非常に勉強になりました。
キャラメルになりはじめる合図、
火からはずすタイミング、etc・・・





先生の『アーモンドプラリネ』

美しいでしょう？
コレを粗めに砕いたものが、チーズケーキに入っています！
美味しいに決まってます。




作業を進めつつ、
どんな時にどんな鍋が便利か。
鍋を混ぜるツールはどれか。
いろいろ教えていただきました。

料理をしなかった時、全く気にならなかったことが、
ふんふん、とても納得できました。
（今回、銅の雪平鍋がとても欲しくなりました）





cafeでの『コーヒープティング』の試食



コーヒープティングをそのまま食べる、
お酒を少しだけかけていただく。
食べ比べしました。

私は少しお酒をかけた方が好きでした。
なんとなく酸味がまろやかになるような、
深みが増すような感じです。







この日の私んちのTAKE OUTは

『りんごのチーズケーキ』
コチラは、りんごの酸味とチーズケーキがマッチして、
さわやかな一品でした。












クリスマス近くなったsatito's table works
模様替えで図書コーナーできてます。

http://satosatito.exblog.jp/

satito'sへ行きました。

この日は、お茶しにではなくお菓子教室へ参加。
いやいや、久々過ぎて、ついてけるかなぁ。。。と、思いつつ、メニューにそそられまして。
新しくできた金曜日Lessonに、参加させていただきました。



『キャラメルアーモンドチーズケーキ』

これは、先生が、デモで焼いてくださったもの。
お持ち帰り用を自宅でいただきました。

アーモンドプラリネ入りのチーズケーキとカスタードクリームが
やんわりMIXになった断面、わかります？

あわせて、教えていただくのは、『コーヒープティング』でした。





ささ、レッスン開始です。



材料です。




粉の扱い、入れるタイミング、混ぜるための機器など
細かなアドバイスをいただいて。
なるほどなぁ、、、すっごいためになります。

聞き漏らすまいとメモをとりますが、
本当に漏れてないことを祈るばかりです。



でも、いつもの一番の感動ごとは

先生の作業場の美しいこと。


どんどんいろんな材料や過程が出てくるわけですが、
同時に片付けてくれるアシスタントさんがいるわけではないのに、
気づくと片付いていて、次の工程に移っておられます。

「テクニックより、作業場を美しくすることを心がけて」

あぁ、こういう動きだと、大きなアインランドキッチンも価値アリ！
本当にキッチンが生きてくるなぁと思いました。
（私も普段から心がけたいポイントです。。。）







チーズケーキの焼き上がりはコチラ


う、うまそ～です。
いえ、美味しそうです。






今日の試食タイムはcafeにて、
『コーヒープティング』をいただきました。




satito'sの12月Lessonはコチラ⇒
http://homepage1.nifty.com/satito/tableworks-index.html
さつまいものプティングも最高です！

昨年、ホームベーカリーを買ってもらいまして、
ぼちぼち、休み休み、日々のパンを焼いております。


ライ麦パン


あんまり可愛く焼けたんで、UPさせていただきます。







我が家の機種は、
ホシノ天然酵母でパン種のできる機種なのです。


最初は、ホームベーカリーで、とにかくどんどん焼いてましたが、
焼き型なんぞを購入したりして、
違う形にも挑戦したりもしています。








最近は、焼き型の方が食べるサイズとしていいので、
パン生地だけを機械にこねてもらいます。





なんか、焼き型で作ると、格好いいのが焼けます。
味はともかく、やった感がグッとでてきます。



ホームベーカリー様、バンザイ♪

お久しぶりに現場へ出ました。



もうびっくりするくらいの快晴でした。
あまりの晴れっぷりと、突き抜ける通りの眺めに、
思わず道中、シャッターを押してしまいました。





竣工２年ほどになりますお客様のお宅へ、
アフターへうかがいました。
１年を経過して、困ったことが出てないかの点検です。
（ちょっと、時間が経過気味だったのですが）



変わらず、お宅を可愛がって下さっている様子で、
すごくうれしいです。


珪藻土のクラック補修


構造が木造なので、家が深呼吸を繰り返し、
伸びたり縮んだりします。
その際に、内壁の左官にクラックがいったりします。

梅雨時期は、湿気でクラックもふさがることがあります。
冬場は、乾燥して広がることがあります。
１年経過すると、少し落ちつきますので、
補修の意味が高まるのです。




自然素材や経年変化にご理解のあるお客様なので、
職人さんたちも気持ちよくメンテナンスさせていただきました。






その間、私はというと、
お客様と楽しい！おしゃべりタイムでした。
最近のご家族のことや、興味のあること、たくさんお話させていただきました。







お客様の本箱から、素敵BOOKも見せていただきました。

うーん、この３冊、ちょっとときめきます。

エプロンの赤いタグ




これは、リーノエリーナさんのエプロンについているものです。

（photo：Lino e Lina さんから拝借）


リネンの店 ｍｉｎｔさんにお願いして、この夏に届けていただきました。

優しいグレーの色味にこの赤いタグが、
とってもバランスがキレイで一目ぼれしました。

ｍｉｎｔさんでは、『元気の種』といわれてるそうです。




そうなんです。
ちょっとエネルギーをもらえる感じがします。

私にとって、赤とかピンクという色は、
あまり身につける色ではないんですが。
この赤の分量が、非常にうれしい感じなんです。





この『ちょい赤』ブームは、この子たちからはじまりました。

工房アイザワのシリコンへら


黒いシリコンに木の柄、そして、赤い革紐。

ガンガン使っていますが、ちっともくたびれません。
黒いシリコンに色が入ることはありませんし、木部は味が出てくるし、
なによりこの赤い尻尾が、ピリッと見せてくれるんです。