2012-02-07T09:46:22Z lait tag:blog.so-net.ne.jp,2007:lait lait So-netブログ Copyright (c) 2012, lait 2012-02-07T09:46:22Z 2012-02-07 18:24:46+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.49628695

カメラマン森一美さん？の作品


マーメイド紙のようなザラザラした紙に、
色鉛筆で描いたような写真が焼きつけられてて。
超不思議な作品。
絵本の中から飛び出してきたような世界です。





この作品展は、本業のカメラマンさん達が、脳みその裏っ側で撮られた写真展で。
http://www.sgy3.com/hosonobldg/event/2012/01_uranou/index.html


いろんなテーマで、
いろんなスタイルで、
作品を展示されてました。
毎年おこなわれます。








が、やっぱ、私は、建物にばっか目がいってしまって。
写真に集中できませんでした（苦笑）







そして、オーナーHさんとのお話、とても面白かったです。


～いろんなことがあって、今ここにいる。
　この10年、オールOKでやってきた。
　こっからは、オールNOでいこうとおもてんねん。
　小学生に戻ってな、自分の好きとか自由に考えて、
　選んでやっていこうと思ってな～



週末、プールでお会いする時は、
抱えてはるイベントのことを教えてもらってばかりで、
こんなお話をじっくり聞くことはできなかったので、
とても楽しい時を過ごせました。



Hさんとあるじ







そうだな。

ふと振り返って、
そして、もう一度前を向き直った時、
あらためて、自分の尺度を持ち直して、
いろんなものを眺めてみよう。
いろんなものを測ってみよう。

そうしたら、
測ったことのないものもあって、
そりゃ不安もあったり、
ようわからんかったりもあるけど、
新しい見え方とか、
見たことない光みたいなんがさしてくるんかもしれない。





小学生にもどって、いっぱい考えよう！






]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2012-02-07 16:19:43+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.49623083

ここ最近、いえ、半年ほど前から、
我が家の「暮らし」替えについて、検討を続けています。







現在、築30数年のマンションで暮らしています。

10年ほど前にあるじが購入し、
自身でペンキを塗ったり、代替品で修繕しながら、
古いまま上手に暮らして来てはりました。

一緒に暮らしはじめた当初、
家族に「リフォームすんの？」なんて言われましたが、
特に予定も予算も考えていなかったので、
まんま暮らしやすいように、
多少の模様替えをしつつ、やり過ごしてきました。

しかも、入居当時の彼自身の努力がここあそこに残っていて、
大変だった様子もよくわかるので、
後から来たものが好き放題するなど考えられませんでした。


が、30年となりますと、
キッチンのカランもトイレのお便器も、
水のしまりが悪くなって参りまして。。。
「そろそろどうにかせねば・・・」
と、二人思いはじめたりしたのです。







話は変ります。

先日、大好きな細野ビルヂングの写真展へお邪魔してきまして。
オーナーさんとゆっくりお話をさせていただきました。
ラッキーなことに、ビル全体をご案内いただくことになりました。




http://www.sgy3.com/hosonobldg/

現在、竣工当初1936年の風景に、少しずつですが、
ご自身での改修作業を続けてらっしゃいます。


年数が経つと、電気配線も増え、
ツギハギな部分も出てきます。
でも、味わいというか、温かみというか、
ちょっとよそから運んできたもんではぜんぜん代わりにならん、
ステキな空気感を感じてきました。






そんなこんなでですね・・・

まるまんまキレイにする格好いいリノベーションではなく、
ちょっとパッチワークのような改修もあっていいのでは？と、
思ったりしてきました。

今の私だからできる方法で、
持ち主の想いもしっかり残して、
じっくりじんわり、
年齢や家族構成にそう形で、
家を育てていくという感じで、
改修していけないかな？と最近思っています。








]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2012-01-29 19:34:53+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.49145560

私は、友人と旅に出て列車に乗ってました。
もう降りる駅なのに、手荷物がまとまっていなくて、降りることができず、
次の駅まで行くことになってしまいました。
降りる際、私だけ、荷物が多すぎて持つのも降りるのも四苦八苦。
他の乗客の皆さんがとても迷惑そうな顔をしていました。

ふぅ！

なんて夢なんだろう。



でも、不必要にモノを持つということは、
旅だけでなく、
日常ででも、
無駄な時間とスペース、そして、とんでもない疲労を
生むのだなぁとあらためて思いました。

目指していた目的と違うところに、到着してしまうという無駄さは非常に空しいです。






私の『お片づけ』のはじめの第一歩は、おととしです。

お仕事をさせていただいたｍｉｎｔさんのお話をうかがってからになると思います。
「断捨離」の本などを参考に整理整頓に励んでいらして、
とてもスッキリしたお部屋と、スッキリしたお顔をされていました。
たぶん、心もスッキリされていたと思います。

まさに「心・技・体」

どこからが出発でもよいんだと思いますが、
はじめることで相乗効果が生まれてくるんでしょう。



その頃、たまたま本屋で見つけた本がコレ



金子由紀子さんの「40歳からのシンプルな暮らし」


40歳が近づき、ちゃんとしなきゃ！という気持ちに、
本を見て何かを感じたんだと思います。
文体も内容もスーッと自分に入ってきました。





その頃、突然、生活環境が変りました。
片付けたいけど一人分じゃないし、
どこから手をつけていいのやら？？？
そのヒントをもらえた気がします。


でも、その気持ちは火がついたり、鎮火したり。
ムラがありました。
だって、仕事もあるし、家のこともあるし、他にもいろいろあるし、
なんて思っていました。






でも、昨年、そんなふわぁ～っとした「お片付け願望」に、

ビシャンッ！！！

背中をたたかれるような写真と記事に出会ってしまいました。






クロワッサンの収納術の特集で、
ドミニック・ローホーさんのパリのアパルトマンが掲載されていました。



小さな小さな屋根裏部屋のお部屋です。
昔は、女中さんなどが使われていたりしたそうで、
階段しか使えないらしく、学生さんが好んで住まわれるそうです。
シャワーは後から備えたそうですが、
キッチンもトイレもとてもコンパクトで無駄がなく、凛とした空気を感じました。
旅をすることが多いそうで、モノも最小限に抑えられていて、
とてもスッキリとした空間。でも、軽々しくない落ち着いた印象でした。
スモーキーな紫色のような部屋色に、窓から差込光の様子がとても素敵で。

ズキュ～～ンッ！！！　心を打ち抜かれました。

ここまでは難しくとも、自己の適度な判断ができるような物量に今すぐすべき！
歳を重ねた時、こんな風な空間に身を置きたい！
その時、強く思いました。

部屋の大きい小さいじゃなく、場所でもなく、格好形の話でもなく、
いつでもどこでも、心がけ次第というんでしょうか。
条件なんて、気の持ちようでどうにでもなるんだなぁと思いました。







あらたな第一歩なのか、おそ～い２歩目なのか（苦笑）

今は、そんなことはどうでもよくて、
失敗しながらも、ずーっと小さく続けていくことが
大事なんかなぁと思っています。

時折、こういう小さなきっかけを見つけていくのでいいのだと思っています。




]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2012-01-23 08:55:21+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.48934979

昨年、クリスマスの話



シャンデリア展にうかがってきました。
大阪市西区、chef d'oeuvreさんにて。






うつぼ公園近くのお花屋さん、ジールさんのシャンデリア展。
chef d'oeuvreのオーナーさんの銅版画やペーパーシャンデリアとのコラボ展でした。













ひやぁ、ときめきます。
自分の生活に取り入れるとなると難しいのですが。

行きつけの美容室にも、
こんな感じのアンティークのシャンデリアが飾ってあって、
なんかキレイにしてくれそうな錯覚をもてます（苦笑）



クリスマス、昨年一番ドタバタしていた時に、
用事の合間をぬって行ってきました。
そんな時だからか、平日の昼間、静寂の中で一人きりのカフェ、
キレイな世界で「うわぁ」という言葉しかでませんでした。


独特の世界観なので、人それぞれ好き好きはあるかと思いますが。
私は、結構好きでして。
頭の中とか感覚とかいろいろなところが刺激されました。
ついつい、行くことに定義や意味を持たせないと、腰のあがらない面倒な人間です。
でも、そんなこんなを忘れて、好きなモノかも！と
直感で走っていけたこと、ヨカッタと思ってます。








chef d'oeuvre




]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2012-01-23 08:23:14+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.48934569

コロニアルチェックの生地セット




神戸店で購入してから、ずーっと大事に持ってました。
「いつか何かに使おう！」と思ってました。

ですが、
いつやねん！
何にやねん！

なかなかモノになる日は訪れず・・・
で、とうとう陽の目をみました。






ここのところ周囲からおめでたいニュースがどんどん届いてます。
友人のところにも可愛いお嬢さんが来てくれました。


お祝いの希望をたずねると、「抱っこ紐」とのこと。
でも、ベビー用品の可愛いことと言ったらありません。
そこで、友達と他にもプレゼントを用意しましたら、
バラバラした小物で、ラッピングがうまくいきませんで。。。。


そこで、リネンで袋を縫っちゃう？と思った次第です。
オムツ入れに小物入れに、なんなと使えるかな？と。







汚れが気にならないように、リバーシブルにします。
パッチワーク面をレイアウトしてみます。



縫いあがりはこんな感じ。




荷札に、のしを貼り付けて、「祝！」


キリっと感は全くないけど、気持ちは伝わるよね？

手作りのラッピングも悪くないんではないかと思う今日この頃。


]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2012-01-21 14:29:09+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.48874420

リネンの反物です♪


Ｗ1600の広幅1反を買ってしまいました。。。
シーツを縫おうと思いまして。




リネンの店ｍｉｎｔさんでお世話になったのがきっかけで、
リネンという素材に、じわじわっと惹かれていきまして。
どんどん生活に取り入れたかった。

でも、やっぱり、そこそこ値がはるんですよね。

で、買いやすい値段のもと言えば、キッチンクロス。
でも、それがまた用途としてもったいないと思ってしまってたんですよね。
なので、購入したクロスはカバー類なんかに使用中。




そんな中、少しずつ片づけをしながら、
暮らし替えっていうんでしょうか。
多くのモノはいらないけど、当たり前に使うものくらい、
少しずついいものにしていってもいいんじゃないのかな？
というところに家族の想いがいたった訳です。


当たり前に大事な部分・・・

シーツ！！！

睡眠はとても大事。
で、当たり前。
使わない日はないし。
これこそ、いいものにすべし！

と思い、リネン製のものを探しましたが、
まぁ！！！！お高い。。。
（リネンを少し勉強してみたら、納得の価格でした）
シーツって、四角く縫ってあるだけなのになぁ。。。


じゃぁ、縫っちゃう？

そうひらめいてしまいました。
シーツ２枚分で、家中の掛布団や枕やらにカバーが作れる！！！
体力と時間がある時は、四角いモノは作ろう！

そう思って、あるじにプレゼンしたのです。






いやぁ、しかし。
反物で買っても、うん万円の代物・・・
（あ、24Ｍくらいあるんでね）
ハサミいれるんは、緊張しましたです。









とりあえずはじめちゃったんで、タグ用のテープやリボンもなくて。


以前プレゼントしてもらったstaub鍋についてたトリコロールリボンを
使うことにしました。
タグついてるとついてないとじゃ、ちょっと違って見えてくる。
そんな気がしませんか？







取り急ぎ、
超特急で、シーツとまくらカバー完成。



掛布団は、布団を再検討することになったので、
いましばらく中断することに。






洗濯でお水を通すと、本当にいい風合い。
これは、リネンのエプロンから教えてもらったこと。


ｍｉｎｔさんのおかげで、
日々を丁寧に暮らすことの大事さを知りました。

日々に手間とひまをかけるということは、
本当に美しいし優しいです。

そして何より、家族のご機嫌がよくなります。







]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2012-01-18 08:41:12+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.48784410

手のひら畑。12月には、大変な最盛期となりまして、
どんどんムシャムシャ食べてました。





パセリ


カールくるくる、たくさんたくさん葉をつけてくれました。
いまだにおいしくいただいています。







レタスブーケ



意外や意外、しっかり根のはる株もできました。
結構たくさんおいしくいただきました。
こちらは、もう完売です。









スタートはこんな感じだったのに、






３ヶ月～でこんなになってくれました。



なんか感動。







あと、残るは、ミニのにんじん。
いい感じに成長しているようです。（株の根元がそう言っている）
元気にそだったのは２本だけですが、とても収穫が楽しみです。






]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2012-01-16 18:32:45+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.48736782

ここ最近、
色あるもの、柄あるものに、キュンときます。
うるさく言えば、
小さなちょっとしたものが、部分的にちょんとあるのが
お好みでございます。

なにより、道具とか工具とか素材とか
そういったコトをおこすモノの形にトキメくタイプなので、
美しいもの、キレイな色は、あまり手持ちがございません。






ですが、


ラナンキュラス

いやぁ、きれい。
紫が繊細なラインで入っています。
なんとドラマティックなんでしょうか。





昨日、小さな持ちより会の席で、プレゼントいただきました。

非常にうれしい色味であり、ボリュームです。
大きく花やかにいただいても、まだまだ、不慣れで照れてしまいますから。
本当にうれしい。





そして、さらにトキメいたのが、ハートの小箱。
もう一人の友人からいただきました。



これまた、ロマンティックな仕様なんです。
キラキラしていますが、色味が抑え目で。
ちょっと置いてるだけで、部屋に小さな色気を
かもし出してくれます。







たくさんあるのはイヤなんです。

モノトーンとかシンプルな空間に、
ちょっとだけちょんとある感じが、
逆に大人色っぽく格好いい。
と私は思うんです。


なので、色や柄にちょっとときめく今日この頃です。










]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2012-01-10 16:53:27+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.48537871

クリスマス前のことになりますが、わが実家にも帰省しました。





ゴマ


実家の廊下に何やら作業中で、
なんだろうなぁ・・・と、覗き込むと。



ゴマの入ったサヤでした！！！


畑で栽培したそうで、
父が暇に任せて日向ぼっこしながら、
サヤをとってるそうです（笑）

す、スゴ過ぎるし。旨そうやし。
さすが、我が父です。








でも、メインの作業は、小芋の収穫のお手伝い。


収穫の時だけ来るイヤシイ二人組みでございます。






もう、山盛り、てんこ盛り、
しかも肉つきいい感じの芋達がたくさんとれました。
そして、たくさんいただいて、帰りました。


年末年始に小芋を煮ましたが、これまた大好評でした。
毎度毎度、ご馳走様でございます。
父・母、ありがとう。






この頃は、クリスマス寒波の前で、
冬なのにとてもいい日和でした。 ]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2012-01-10 16:03:01+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.48536670

盆、暮れ、正月は、あるじの里へ参ります。




里はお寺なので、
仏様方にお膳を上げたり下げたり、
御餅やお飾りをしたり、
いろいろあるんですが。

この度は、頼りの兄妹がいないお正月となったので、
わが班２名（あるじと私）の若輩なお手伝いでした。
なので、義父が配慮してくださり、行事をシンプルゥにしてくれました。
（仏様、ご先祖様、失礼いたしました）



仏様は、ご本尊をはじめ、かなりたくさんいらっしゃいます。
もちろん、我が家の祖先の皆様の仏壇も別にありまして。
お名前も場所も、お寺らしい漢字がたくさんで、なかなか頭に入りませんで。
お義母さんにうかがいつつ、仏様と御餅などの数を確認していくのですが・・・
結局「あっち」だの「こっち」だのドタバタする始末（苦笑）


年末・・・三方に御餅やお菓子を飾ってお供え
大晦日・・・お膳におそば
元旦・・・お膳に雑煮

などなど、
日替わりでメニューがございます。
あと、三方の向きはもちろん、お膳の仏器の配置など、
なかなか勉強になるです。






で、家の中でも、厨房係の私は不安でした。
そばと雑煮に出汁です。
関西の私が、中国地方の味を作れるのでしょうか？？？

義母、義父に聞けば、「何でも大丈夫」とのことで、
言われるままに作ってみたです。


年越しそば・・・牛肉ベースの肉そば
お雑煮・・・焼き鯛から出汁をとったしょうゆ仕立て



ひやぁ、焼き鯛はあんまり使わないので、緊張しましたです。





そんなこんなで、
かなりの作業を減らしていただいた代わりに、
キッチン周り少しお片づけしてきました。



乾物の保管場所
（義父にタグを書いてもらい、賞味期限旬に並べてきました）



この数ヶ月の特訓のせいで、タイムリミットのある中でも、
なんとな片付ける方法がスッと見えるようになってきたかもです。






ま、そんなこんなで、
なんとかかんとか難関切り抜けました。



お義父さん、お義母さん、お世話になりました。

次は、お義兄さん家族が帰ってきてくれますので、
バトンタッチです。














]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2012-01-06 21:19:58+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.48416106

年末年始の里帰りから戻って参りました。





あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。





今年は、ホームページもリニューアルしたいと思っていますが、
ブログの場を使わせていただき、
日々の家作りとか、キッチン作りとか、
なんかこの半年で気づきはじめたいろいろを
日々更新していけたらと思っています。





そ、片付けをはじめて約半年。

自分なりの法則が見えてきたようで、
失敗を繰り返しながらも、少しずつ形になってきたように思います。

この整理整頓を通して、
プランすること、デザインすること、
使うこと、飾ること、
いろんな面で、どうしても腑に落ちなかった気持ちというか心の部分があったのですが。。。
それを、１つ１つ紐解いてみたいなと思っています。





とはいいつつ、
コレまでと変わらず、なんでもないことも書いて参ります。
そんなこんなで、今年もゆる～くよろしくお願いします。





追記：年末のドタバタで時間が押してしまい、
年賀状に一筆を添えられないままポストへ投函してしまいました。
お世話になっています皆様が、素敵な新年が迎えられていますように。

]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2011-12-26 11:35:18+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.47994867

急遽、予定を変更して一足早い里帰りとなりました。



クリスマス寒波です！！！




いやぁ、猛烈に雪が降ってきたりして、夜が近づくとグレーな世界がちょっとドキドキします。
例年からは少し早い雪だそうで、地元の車もあまり走ってませんでした。





信号だって、こんな感じ。

ギリギリ見える感じ。
滑って曲がりきれない車を想定して、交差点は少し下がって待機したり。






標高が高いところを抜けていくので、瞬間瞬間で視界も変わります。

結構、怖いです。

けど、我が家のラリーカーだけが、雪道山道カーブもなんのその、
痛快に走り抜けてくれました。
雪山でチェーンをつけたるなんて、おっとろしく寒いことでしょう。
本当、セリカちゃんは頼もしいです。








無事に里にも到着。
そして無地帰宅。

歳ですね～。
ちょっとへろへろです（苦笑）

でも、せっかくだったので、実家のキッチンとか大掃除がんばりしました。
（だから、大雪だったのかも。。。）
でも、ピカピカになってく様は、本当に気持ちよかったです。




年も暮れ、最後にドタバタいろいろありましたが、
何事も大事にならずよかったよかった。

そして、急遽帰省を決めて、スっと動ける状況にあったことに非常に感謝です。

今しかできないこと、自分にとっての大事なこと、
1つ1つを手にとって考える時間があるということは、
本当に貴重な時間をもらえているなぁと実感する今日このごろ。



ずーっと続けているお片付け。
我が家も少しずつですが、ずいぶん空間が広がってきました。
モノが減ると、本当にいろんな判断が早くできるようになってきて。
日々の小片付けが、億劫じゃなくなってきたり。
ソフト面ハード面、効果テキメンでございます。





年末年始で再度帰省です。
タッチ＆ゴーでございます。
二人とも風邪ひかぬよう、バテぬよう、ない余裕も少しずつでも作りながら、
年末年始を駆け抜けたいと思います。


しばし、ブログの更新もお休みするやもしれませんが、
今年も一年ありがとうございました。

来年は、皆にいい年になりますように。


]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2011-12-11 18:33:58+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.47405185

ふふふふ


violette pourpre





お気に入りの濃い紫のビオラをゲットしました。



とても元気でいい感じの苗ばかり。
４ポットしかゲットできませんでした。
続きは次週に期待しようと思います。




小さな畑のプランター以外は、きれいに掃除して、
お姫様たちをお待ちしておりました。
今年は、濃い紫のビオラ１色で、プランターを飾る予定。




ビオラは、肥料が大好きです。
そして、アブラムシがつきやすい。
しっかり肥料をあげることで、防虫もできるそうでございます。
なので、


こちらにも、ニームガルテンパウダー

液体は即効性。
パウダーは、緩行性。
肥料としてゆっくり効いてくれるのです。

秋から春までずっと楽しませてくれるので、
しっかりきちんと肥料もあげたいと思います。





ビオラなんて、当たり前すぎて、
ずーっと植えてきませんでした。
「おばちゃんくさいかんじ」と思ってたんです。
が、今年はグッとひかれたのです。
しかも濃い紫に。


早速、花がら摘みをしました。
無駄にパワーを使わないように。
なんでしょう？

花がらさえもビオラがかわいく見える冬でございます。










]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2011-12-11 18:13:12+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.47404649

最近、グッと冷え込んできました。
１２月なので、当たり前といえばそうなんですが。

ベランダも冬仕度をせねば！と、ベランダの子達を見ていたら・・・
おっと、緊急のメンテナンス要でございます。





ニームガルテンの出動です。



ニームという種子から抽出されるオイルが配合されたもので、
100％植物由来、複数のアロマオイルが配合されていて、
環境に優しく、害虫駆除と害虫に強い植物にしてくれるという
我が家の強い見方でございます。
ペットや人にも無害なのでとても安心な商品だそうです。







今回の被害者は、オリーブです。

この子は、もともととても元気な子だったのですが、
長らく肥料をろくにあげなかったので、疲れてたんですなぁ。
疲労困憊のところ、カイガラムシにやられた感じ。



一部の幹が黒ずんで、あちこちの葉にべたつきを感じました。

コレ、たぶんすす病。
ムシの排泄物にカビが生える現象。
軍手などでふいてあげるなどします。（そのあと霧吹き）



カイガラムシ

若い葉の表裏や、枝の分かれ目にさくっと
固めの卵をうえつけてます。

これが厄介！！
意外とすっととれません。
辛抱強く歯ブラシなどでこそいであげます。
あまり固いものだと、幹をいためるので要注意です。





一所、処置が終わったら、
ニームガルテンを薄めたお水で、霧吹きして終了です。






すっかりキレイになってくれました。
症状が落ち着いたら、冬越しの肥料もあげようと思います。



夏も暑かったですし、
プランターに夢中になりすぎました。
元気な子ほど、たま～に気をつけないとです。

]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2011-12-05 19:04:43+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.47172818

たよんない感じのレタスブーケの様から、約１ヶ月。。。


気づいたら、なんかめっちゃ元気に育ってまして、
びっくりしてしまいました。


７０日目のレタスブーケ






こうなってみると、
種から育てたとは思えない気がするのは、親ばかでしょうか。


気候が冬らしくなってきたので、
葉物としては、過ごしやすくなってきたのでしょう。






パセリもどんどん増殖中。


移植したものは、たよりない感じですが、
間引きもそこそこの本部は、結構、混み合ってます。
やっぱり、種、撒きすぎたかなぁ・・・






一番、怪しかったニンジン。


なんか、一番優勢な１本が、らしくなってきました。
あんなに、ヒロヒロになっていたのに。





種から育てて思うこと。
育苗、なめたらあきません。
水、枯らさないよう、腐らさないよう、気をつけなければなりません。
灼熱のベランダでは、結構、気を使うかも。
ハウスが必要です。

そして、結論。
我が家は、夏は猛暑ということ。
種からだろうが、苗からだろうが、
早めの冬春野菜か、または遅めの秋冬野菜がよいということ。

というと、市販の野菜カレンダーでは、いろいろ検討が難しい。
やはり、ハーブを中心にする方がいいのかなぁと思う。

次のシーズンに向けて、いろいろ検討する必要ありのようです。



ひとまず、一山超えて、収穫の冬に向かっております！








]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2011-11-27 19:05:47+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.46911875

２回教えていただけました。
ラッキー！！



『コーヒープティング』のキャラメル

まだほんのり赤いキャラメルが、プリン型できらめいてます。






次に、『キャラメルアーモンド＆カスタードチーズケーキ』の
アーモンドプラリネで、キャラメル作りがありました。






キャラメルを作る時、準備はきっちりしておくこと！
なんといっても機敏さが大事。



先生のデモは、
美しく道具が配置されています。


キャラメルは、泡、色、いろんなポイントがあって、
非常に勉強になりました。
キャラメルになりはじめる合図、
火からはずすタイミング、etc・・・





先生の『アーモンドプラリネ』

美しいでしょう？
コレを粗めに砕いたものが、チーズケーキに入っています！
美味しいに決まってます。




作業を進めつつ、
どんな時にどんな鍋が便利か。
鍋を混ぜるツールはどれか。
いろいろ教えていただきました。

料理をしなかった時、全く気にならなかったことが、
ふんふん、とても納得できました。
（今回、銅の雪平鍋がとても欲しくなりました）





cafeでの『コーヒープティング』の試食



コーヒープティングをそのまま食べる、
お酒を少しだけかけていただく。
食べ比べしました。

私は少しお酒をかけた方が好きでした。
なんとなく酸味がまろやかになるような、
深みが増すような感じです。







この日の私んちのTAKE OUTは

『りんごのチーズケーキ』
コチラは、りんごの酸味とチーズケーキがマッチして、
さわやかな一品でした。












クリスマス近くなったsatito's table works
模様替えで図書コーナーできてます。

http://satosatito.exblog.jp/



]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2011-11-27 17:36:37+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.46909816

この日は、お茶しにではなくお菓子教室へ参加。
いやいや、久々過ぎて、ついてけるかなぁ。。。と、思いつつ、メニューにそそられまして。
新しくできた金曜日Lessonに、参加させていただきました。



『キャラメルアーモンドチーズケーキ』

これは、先生が、デモで焼いてくださったもの。
お持ち帰り用を自宅でいただきました。

アーモンドプラリネ入りのチーズケーキとカスタードクリームが
やんわりMIXになった断面、わかります？

あわせて、教えていただくのは、『コーヒープティング』でした。





ささ、レッスン開始です。



材料です。




粉の扱い、入れるタイミング、混ぜるための機器など
細かなアドバイスをいただいて。
なるほどなぁ、、、すっごいためになります。

聞き漏らすまいとメモをとりますが、
本当に漏れてないことを祈るばかりです。



でも、いつもの一番の感動ごとは

先生の作業場の美しいこと。


どんどんいろんな材料や過程が出てくるわけですが、
同時に片付けてくれるアシスタントさんがいるわけではないのに、
気づくと片付いていて、次の工程に移っておられます。

「テクニックより、作業場を美しくすることを心がけて」

あぁ、こういう動きだと、大きなアインランドキッチンも価値アリ！
本当にキッチンが生きてくるなぁと思いました。
（私も普段から心がけたいポイントです。。。）







チーズケーキの焼き上がりはコチラ


う、うまそ～です。
いえ、美味しそうです。






今日の試食タイムはcafeにて、
『コーヒープティング』をいただきました。




satito'sの12月Lessonはコチラ⇒
http://homepage1.nifty.com/satito/tableworks-index.html
さつまいものプティングも最高です！





]]> 2012-02-07T09:46:22Z 2011-11-24 16:42:28+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.46821114

ぼちぼち、休み休み、日々のパンを焼いております。


ライ麦パン


あんまり可愛く焼けたんで、UPさせていただきます。







我が家の機種は、
ホシノ天然酵母でパン種のできる機種なのです。


最初は、ホームベーカリーで、とにかくどんどん焼いてましたが、
焼き型なんぞを購入したりして、
違う形にも挑戦したりもしています。








最近は、焼き型の方が食べるサイズとしていいので、
パン生地だけを機械にこねてもらいます。





なんか、焼き型で作ると、格好いいのが焼けます。
味はともかく、やった感がグッとでてきます。



ホームベーカリー様、バンザイ♪




]]> 2012-02-07T09:46:23Z 2011-11-24 16:19:09+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.46820610

もうびっくりするくらいの快晴でした。
あまりの晴れっぷりと、突き抜ける通りの眺めに、
思わず道中、シャッターを押してしまいました。





竣工２年ほどになりますお客様のお宅へ、
アフターへうかがいました。
１年を経過して、困ったことが出てないかの点検です。
（ちょっと、時間が経過気味だったのですが）



変わらず、お宅を可愛がって下さっている様子で、
すごくうれしいです。


珪藻土のクラック補修


構造が木造なので、家が深呼吸を繰り返し、
伸びたり縮んだりします。
その際に、内壁の左官にクラックがいったりします。

梅雨時期は、湿気でクラックもふさがることがあります。
冬場は、乾燥して広がることがあります。
１年経過すると、少し落ちつきますので、
補修の意味が高まるのです。




自然素材や経年変化にご理解のあるお客様なので、
職人さんたちも気持ちよくメンテナンスさせていただきました。






その間、私はというと、
お客様と楽しい！おしゃべりタイムでした。
最近のご家族のことや、興味のあること、たくさんお話させていただきました。







お客様の本箱から、素敵BOOKも見せていただきました。

うーん、この３冊、ちょっとときめきます。


]]> 2012-02-07T09:46:23Z 2011-11-21 14:31:44+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:lait.46730762

エプロンの赤いタグ




これは、リーノエリーナさんのエプロンについているものです。

（photo：Lino e Lina さんから拝借）


リネンの店 ｍｉｎｔさんにお願いして、この夏に届けていただきました。

優しいグレーの色味にこの赤いタグが、
とってもバランスがキレイで一目ぼれしました。

ｍｉｎｔさんでは、『元気の種』といわれてるそうです。




そうなんです。
ちょっとエネルギーをもらえる感じがします。

私にとって、赤とかピンクという色は、
あまり身につける色ではないんですが。
この赤の分量が、非常にうれしい感じなんです。





この『ちょい赤』ブームは、この子たちからはじまりました。

工房アイザワのシリコンへら


黒いシリコンに木の柄、そして、赤い革紐。

ガンガン使っていますが、ちっともくたびれません。
黒いシリコンに色が入ることはありませんし、木部は味が出てくるし、
なによりこの赤い尻尾が、ピリッと見せてくれるんです。






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